Køkken & Café

Køkken & Café-linjen er for dig, der gerne vil arbejde med madlavning og kundebetjening. I vores hyggelige cafe får du mulighed for, at blive verdens bedste køkkenmedhjælp, og lære at yde god service til cafegæster. Du lærer at bruge en opskrift, får kendskab til madvarer og forskellige retter, får hygiejnebevis, som du kan bruge andre steder, og får en viden om god køkkenhygiejne.

Du kan også blive en mini-barista, eller blive supergod til, at passe vores is-disk, så du kan fremstille de lækreste vaffelis! I sommerperioden har vi en del turister, så du får mulighed for at øge dine kompetencer i sprog og god kundeservice.

Du får beviser på det du har lært, fx hygiejnebevis, rengøringsbevis, bevis på madlavningskompetencer, bevis for kundebetjening.

Café-linjen indeholder følgende:

• Hygiejnebevis
• Rengøring
• Håndtering af madvarer
• Affaldshåndtering
• Varekendskab
• Madlavning
• Varebestilling
• Salg og service
• Kasseapparat
• Praktikker